Wachina wote wana kumbukumbu ya kawaida, ambayo mama hutengeneza mkate wa mvuke.Ni nyeupe, laini na yenye kutafuna.Baada ya kuonja, ladha ya wanga tamu katika kinywa haina mwisho.Unapohisi njaa, unachukua mkate wa mvuke na kuuma.Vipu vyako vya ladha vinaweza kuhisi nyuzi maalum ya unga wa ngano hata bila kuambatana.Utataka kuwa na bite zaidi.Imperceptibly mkate wa mvuke umeliwa.
Asili ya mkate wa kuoka labda inahusiana na Zhuge Liang.Inaweza kusemwa kwamba Zhuge Liang alipata mafanikio makubwa katika kumkamata Meng Huo na kumtiisha Nanman.Wakati wa kuvuka mto, alikutana na vizuka vingi.Alizingatia hali hii na kuamua kumwomba mungu wa mto msaada.Lakini hakutoa mwanadamu kuwa dhabihu.Alichukua unga uliokaushwa badala ya vichwa vya wanadamu hadi kwa mungu wa mto kula.Katika tabia ya Kichina, mkate wa mvuke pia huita mantou.Watu walipojua kuhusu hilo, walifuata na kujiwekea mkate uliochomwa.
Kwa sababu ya ufahamu wa nyuma na mawazo ya jadi, uzalishaji wa mkate wa mvuke umebaki katika kiwango cha uzalishaji wa familia au uzalishaji wa warsha kwa maelfu ya miaka, na pato la chini, nguvu ya juu ya kazi, matumizi ya juu ya nishati na usafi duni wa bidhaa.Baada ya miaka ya themanini, nchi yetu inapitia msururu wa mabadiliko ya kisiasa, itikadi za watu zilianza kubadilika na kuwa ujenzi wa uchumi.Sera ya chakula pia ilianza kubadilika polepole.Kwa hiyo, utafiti wa teknolojia ya uzalishaji wa mkate wa mvuke wa Kichina pia ulianza kutokana na hili.
Kipindi hiki kilikuwa kutoka mwanzoni mwa miaka ya 1980 hadi katikati ya miaka ya 1990.Mnamo 1984, Tume ya Uchumi ya Jimbo na Wizara ya Biashara ilitoa mradi wa utafiti wa "Utafiti juu ya Teknolojia na Vifaa vya Mstari wa Uzalishaji wa Mkate wa Mvuke unaoendelea".Taasisi ya Nafaka ya Zhengzhou ilipanga watafiti husika wa kiufundi kuanza uchunguzi wa viwanda vya mkate wa mvuke.Laini ya uzalishaji wa mkate uliochomwa kiotomatiki na laini ya kutengeneza mkate wa mvuke wa aina ya MTX-250 imetolewa kwa majaribio mfululizo.Mwaka 1986 na 1991, kitambulisho cha kitaifa cha kiufundi kilipitishwa, ambacho kiwango cha automatisering cha mstari wa uzalishaji wake ni cha juu, ni wazo la awali la uzalishaji wa viwanda wa mkate wa mvuke wa China.Mnamo 1986, kitengo cha fermentation kinachoendelea kilichoundwa na Taasisi 608 ya Wizara ya Anga ilipendekezwa.Hata hivyo, aina zote za mistari ya uzalishaji ni mdogo kutokana na uwekezaji mkubwa katika vifaa, kasoro za utendaji wa udhibiti wa kiotomatiki, na teknolojia ya mchakato usiofaa.Utafiti juu ya teknolojia ya mchakato pia unafanywa katika hatua hii.Wataalamu na wasomi wengi wamesoma ushawishi wa ubora wa unga kwenye mkate uliochomwa, bakteria ya kuchachusha na teknolojia ya uchachushaji, utunzaji wa ulaini wa mkate wa mvuke, na ni aina gani ya mchakato wa kiteknolojia unaofaa kwa uzalishaji wa viwandani, ambao umepata matokeo yenye matunda na kuweka msingi mzuri wa kukuza laini ya uzalishaji wa mkate wa mvuke viwandani.
Pamoja na ujio wa karne ya 21, sayansi na teknolojia zinaendelea kwa kasi kubwa na kasi ya tasnia ya mkate wa mvuke inasonga mbele.Pamoja na uboreshaji unaoendelea wa teknolojia, vifaa vya laini vya uzalishaji vinaboreshwa kila wakati, na kukuzwa sana.Husuluhisha matatizo ya kiufundi ya kutengeneza mkate wa mvuke wa rangi na aina mbalimbali na michakato ya uchachushaji, kuamsha, kuanika, kupoeza na ufungaji, ambayo sio tu kuokoa kazi ya binadamu lakini pia hufanya mchakato wa uzalishaji kuwa rahisi kudhibiti na ubora wa bidhaa imara zaidi.Mstari wa kisasa wa uzalishaji wa mkate wa mvuke wa bionic umechukua nafasi ya utengenezaji wa mkate wa mvuke wa kitamaduni, kwa haraka zaidi, wenye afya zaidi, na ufanisi wa uzalishaji wa mkate wa mvuke ili kukidhi mahitaji ya makundi mengi katika jamii ya kisasa.
Mchakato wa uzalishaji wa laini ya uzalishaji wa buni za mvuke unaboreshwa kwa mchakato wa kitamaduni.Inajumuisha sehemu sita, kama vile kuchanganya noodles, noodles za kukandia bionic, vipande vya kuunganisha kiotomatiki, kuunda, kuweka sahani kiotomatiki na upakiaji otomatiki.Ndio njia bora zaidi ya uzalishaji kwenye soko kwa sasa.Kasi ya uzalishaji ni 200 / min na mstari mzima wa wafanyikazi wa uzalishaji wanahitaji watu 2-3 tu.Ufanisi wa juu, mavuno mengi, kuiga ni faida bora za mstari wa uzalishaji.
Mchanganyiko wa unga una kazi ya poda ya moja kwa moja na ulaji wa maji.Udhibiti wa hali ya usambazaji kiotomatiki na uendeshaji wa ufunguo mmoja ni wa akili zaidi.Kuinua tezi na isiyopitisha hewa na tambarare weka mazingira safi wakati wote.Shaft maalum ya kuchochea inapitishwa, ambayo inaendeshwa na shoka mbili na kuchochewa kinyume chake ili kufanya fomu ya gluteni sawasawa na kuweka msingi wa mkate wa mvuke ili kufikia ladha ya juu.
Baada ya kumaliza unga, unga huingia kwenye conveyor ya uso wa shinikizo kwa ajili ya kumaliza mbaya na kukata kiasi na kisha huingia kwenye mashine ya kukandia unga wa bionic kwa mchakato wa kukandia.
Mashine ya kukandia yenye kasi ya juu ya bionic inachukua umbo la kukunja na kukunja kwa wima kwa kuvuka kwa kasi, kwa uso mmoja wa kukandamiza wa 10-50kg.Katika mchakato wa kukandia, gluteni huunda hali ya mtandao.Mtandao wa gluteni na chembe za wanga zimeunganishwa kwa karibu zaidi.Muundo wa ndani wa unga ni sare na thabiti, ambayo ina jukumu muhimu katika kuboresha ladha ya mkate wa mvuke.
Idadi ya kalenda na kukunja inaweza kuweka kwa uhuru kwenye skrini ya kugusa na kurekebishwa moja kwa moja.Ukiwa na kifaa cha kutia vumbi, vumbi moja kwa moja linaweza kufikiwa kulingana na hali ya kalenda.
Baada ya calendered uso tishu ni maridadi zaidi.Kuamka kushikilia gesi na utulivu ni bora.Bidhaa za mvuke ni mashimo mazuri na ya sare na ya kutafuna, ambayo yana uso laini na rangi nzuri.
Mashine yenye akili ya kuunganisha hujizungusha kiotomatiki mikanda miwili ya uso, ambayo urefu wake wa kukunja ni kati ya 300-700mm.Kwa kutumia udhibiti wa kasi ya ubadilishaji wa masafa, mpango wa PLC hudhibiti kwamba kasi ya nyuma ya mashine ya ukingo ili kuweka sawa, kukomesha mkusanyiko wa ukanda wa uso au jambo la kukaza mwendo.
Mashine ya kutengeneza mkate wa mvuke yenye kazi nyingi sawasawa hupunguza ukanda wa uso, mikunjo na fomu.Roli mbili za ubadilishaji wa masafa ya +8 mhimili wa nyota hupiga kalenda zinazoendelea, kuunganisha mtandao wa gluteni na kuboresha ubora wa uso wa uso.
Marekebisho ya vifaa ni rahisi.Safu ya uzito inaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji, ambayo inaweza kudhibitiwa na kifungo kimoja.
Unga wa umbo huingia kwenye mashine ya kusugua na kuunda kwa mchakato wa kusugua na kuunda.Unga hupigwa kwenye sura ya cylindrical.Juu ya arc ya mviringo hutengenezwa na chini ni umbo.Vifaa vina mgawanyiko wazi na huongeza kila mmoja.Hatua za mchakato zimeboreshwa zaidi.
Kiinitete baada ya kuchagiza huwekwa kwenye mashine ya kuweka sahani kiotomatiki kwa kuweka sahani.Mashine ya pendulum inachukua muundo safi wa mitambo na udhibiti wa gari la servo.Harakati ni sahihi na mpole.Wakati huo huo, sahani ya kasi ya juu imewekwa kwa uzuri ili kudumisha sura bora ya unga.
Vifaa vya kupakia kiotomatiki hupunguza nguvu ya kazi, huboresha ufanisi wa uzalishaji, huchukua jukumu muhimu katika kupunguza gharama na huongeza ufanisi kwa kampuni.
Mchakato wa utafiti na uendelezaji wa mstari wa uzalishaji wa mkate wa mvuke wa bionic ni mkali.Mchakato wa uzalishaji hutoa muda kamili kwa sifa za unga.Ufanisi wa hali ya juu, ubora wa juu na teknolojia ya hali ya juu hufanya utayarishaji wa ladha ya mkate wa mvuke kuwa laini, harufu kamili, kurejesha ladha ya asili ya noodles.
Leo, mkate wa mvuke umeunda aina nyingi na sifa zao wenyewe.Hasa ni chakula kikuu cha mkate mgumu uliokaushwa, kwa maana pana pia ikiwa ni pamoja na roli zenye rangi nyingi, kila aina ya mikate iliyokaushwa, keki za nywele, mkate wa nafaka nyingi, mkate mtamu uliokaushwa, lishe na afya ya matibabu mkate wa mvuke, mikate ya mapambo ya mvuke, aina nyingi. -safu mkate wa mvuke na kadhalika.
Katika kipindi cha miaka 40 iliyopita ya mageuzi na ufunguaji mlango, mabadiliko kwenye meza ndogo yamelowesha maisha machungu, manukato, chungu na matamu ya watu wa kawaida na pia kushuhudia mabadiliko ya kasi ya uchumi wa China.
Muda wa kutuma: Aug-19-2022