Mashine ya kutengeneza Udon ya kibiashara
Muhtasari wa bidhaa
| Iliyojumuishwa sana
|
| Operesheni rahisi
|
| Uwezo 200 huduma/saa
|
| 0 nyongeza
|
1.Mama unga kwa mkono, changanya vizuri, na uchanganye maji na uso.
2. Mchakato wa kuzeeka unachukua hadi masaa 10 mara mbili ili kuchochea protini na kuamsha nguvu ya unga.
3. Mara tano za marekebisho na nafasi ya juu kuunda gluten ngumu na ngumu.
4.12-hatua ya busara ya bionic rolling kuzuia uharibifu wa gluten, na kurudia mara kwa mara wima na usawa ili kufanya chewy ya noodles na laini.
5. Kuweka-kifungo, kukata sare, upana unaoweza kubadilishwa, unaweza kutengeneza noodle kadhaa kama noodle wazi, noodles za Udon, noodle zilizokatwa, noodle za kitoweo, nk.
Vigezo vya vifaa
| Capcity | Kuchanganya uwezo wa mashine | Uzito wa Machien | Nguvu | Mwelekeo | Usambazaji wa nguvu |
| 250 ~ 300 sehemu/saa | 12.5 kg/batch | 470 kg | 1.5 kW | 1335*880*1365mm | 220V 50Hz |
Mchakato wa kiteknolojia
Mchanganyiko wa unga
Kuzeeka kwa unga
Ukanda wa unga
Kuzeeka kwa unga
Kukusanya noodle
Kukata
Unga unaendelea
Yaliyomo ya huduma
01
Udhibiti wa akili
02
Mpangilio wa kifungo kimoja
03
Iliyojumuishwa
04
Duka la 1m³ noodle
Utangulizi wa vifaa vya msingi
Sehemu ya mchanganyiko wa unga
Ubunifu wa muundo wa mitambo hufuata sifa za "kuiga bandia". Katika mchakato wa kukausha unga, fimbo ya kuchochea imejengwa kama kidole, ikifanya hatua ya kuchochea sawa na ya mwanadamu, ili iweze kuchochea haraka na sawasawa, ikiruhusu maji na unga kuchanganyika kikamilifu.
Mchakato wa kukausha unga unachukua dakika 5, na kilo 15 za unga hutiwa kila wakati. Maji huongezwa mara mbili, na mara ya kwanza maji yanaongezwa na kuchochewa kwa dakika 3, ili unga na suluhisho ni pamoja na unga hukatwa kuendelea kuanza kutoa tishu za gluten.
Baada ya nyongeza ya maji ya pili, chembe ndogo huanza kushikamana na kuwa kubwa. Wakati wa kuchochea katika hatua hii ni dakika 2. Hii inaweza kuzuia uharibifu wa unga na kufanya unga uendelee kufikia hali bora ya chembe huru, saizi ya chembe, rangi sawa, ugumu kamili, uliowekwa ndani ya mpira, na kusugua kwa chembe.
Mashine ya Kuongeza keki ya Mchele
Katika mchakato wa uzalishaji wa noodle safi, kuzeeka kwa unga ni hatua muhimu sana. Unga utakuwa kuzeeka mara mbili, kwa vipande vya unga na unga, kwa kutumia joto la kawaida na chumba cha unyevu, kwa zaidi ya masaa 8. Utaratibu huu utachanganya vyema maji na unga, kuruhusu unga kuzima, kupunguza shinikizo la gluten, na kuamsha enzyme. Matokeo ya kipimo cha matibabu ya kuzeeka ya pili yanaonyesha kuwa ugumu, elasticity na chewiness zimeboreshwa kwa kiwango fulani, ambayo inaboresha sana ladha ya noodle.
Sehemu ya kubonyeza unga
Kifaa cha kushinikiza unga kinazalisha nguvu kamili ya unga wa jadi wa "mkono". Unga ambao umethibitishwa umewekwa kwenye kifaa cha kushinikiza unga kwa kushinikiza. Baada ya unga kushinikizwa kwa mara ya kwanza, imewekwa katikati na kuzungushwa 90 °, kushinikizwa tena, na kurudiwa mara 5.
Hatua hii ni mchakato wa kuunda tishu za gluten na mtandao wa tishu wenye nguvu. Nyakati chache za kutengeneza zitasababisha tishu za gluten kutokuwa na uwezo wa kuunda muundo kamili. Lakini mara nyingi sana itaharibu tishu za gluten, kwa hivyo kifaa cha kushinikiza unga kinaweza kuunda muundo wa mtandao vizuri, na kufanya noodle ladha zaidi.
Sehemu ya Rolling
Kusonga unga ni kuipeleka hatua kwa hatua kwa kasi fulani bila kuharibu tishu za gluten. Kulingana na hali ya unga, joto, kiwango cha kuongeza maji na hali zingine, athari bora ya kusongesha itapatikana na shinikizo linalofaa la kusonga.
Mashine ya noodle ya Bionic Udon imewekwa na kifaa cha kuhama cha hatua 12, ambacho hubadilisha upana wa roller katika sehemu na polepole husongesha unga nyembamba kwa kubadilisha mwelekeo kwa njia mbadala na usawa. Utaratibu huu hufanya unyevu wa unga sare zaidi na mtandao wa gluten kuwa ngumu zaidi, kuweka msingi wa ladha nzuri.
Wakati huo huo, chombo cha kupimia kimeundwa kufuatilia unene wa unga kwa wakati halisi, kuhakikisha unene wa sare ya noodle safi kwa njia ya busara zaidi.
Sehemu ya kukata
Haijalishi unga ni mzuri, ikiwa mchakato wa kukata mwisho haujafanywa vizuri, noodle za kupendeza haziwezi kufanywa. Unene na uwiano wa noodle zinahusiana na kuonekana kwa noodle baada ya kupika.
Kifaa cha kukata otomatiki haiitaji kutegemea uvumbuzi na uzoefu wakati wa kukata noodle. Inaweza kurekebisha kwa uhuru na kwa urahisi upana wa noodle zilizokatwa kati ya 1-40mm ili kuhakikisha kuwa noodle zinaweza kuchukua kabisa supu, kufikia noodle safi, na kukidhi mahitaji ya watumiaji.
Muhtasari wa bidhaa
| Duka safi la noodle |
| Duka la noodle
|
| Canteens
|
| Mikahawa ya Chain
|
| Soko kubwa
|
| Duka safi la noodle |
Mashine ya Noodle ya Hicoca Bionic Udon imeunganishwa sana, inachukua tu 1㎡ ya nafasi ya sakafu, ni rahisi kufanya kazi, yenye ufanisi sana, na inaweza kufanya huduma 300 za noodle kwa saa. Ni duka halisi la "mita moja ya mraba".
Mashine ya Bionic Udon noodle ina anuwai ya hali ya matumizi, pamoja na maduka ya noodle, milo ya kikundi cha canteen, mikahawa ya mnyororo, nk Kwa maduka ya noodle, vifaa hivi vinaweza kukusaidia kufungua duka na kuanza biashara. Hata kama haujui jinsi ya kutengeneza noodle, unaweza kufungua duka la noodle. Kwa milo ya kikundi cha canteen, wafanyikazi wanaweza pia kupata chakula cha "maduka ya noodle ya juu" kwenye mgahawa, kuruhusu watumiaji kufurahiya "noodle zilizo na mikono" ambazo zimetengenezwa upya na kuliwa, na muundo wa chewy na harufu nzuri ya noodle.
